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哈尔滨红肠烟熏炉

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价格
¥15800.00 元/台 ¥15800.00
累计销量0累计评价0消费积分15800
城市
全国
供货数量
10000
重量
2000.00克
规格
30型
型号
30型
售后
一年保修
材质
304不锈钢
是否加工定制
适用范围
蒸煮 烟熏 烘烤 上色 干燥 排风 清洗 干燥
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盛众机械

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产品说明


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又到了吃腊肠的季节了,我爱上购物(此处含有违禁词已被替换)喜欢的就是冬天了,主要是我爱上购物(此处含有违禁词已被替换)喜欢吃的腊肠只有在冬天才能吃的到,有没有一种设备可以让做腊肠没有时间限制呢?烟熏炉来了,该设备从大到小有7种型号,适用于各种肉制品、豆干、三文鱼的加工,多功能腊肠烟熏炉无论是大型工厂还是家庭门店都非常适用,爱上购物(此处含有违禁词已被替换)爱上购物(此处含有违禁词已被替换)重要的是一年四季都可以做,再也不用受季节的限制啦! 烟熏炉大量供应香肠、腊肠、红肠专用烟熏炉,我们公司生产的烟熏炉有型号的,根据产量不同选择不同型号的烟熏炉,采用烟熏炉给食品烟熏,可以保证每一炉出来的产品颜色相同,设备操作简单,占地面积小,设备没有什么易损件,减轻人工劳动力。欢迎前来选购!



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烟熏食品需要用到果木粉加糖,到底什么样的果木才是适合的呢,一般以苹果木,其次可以用桃木、小米、甘蔗皮。切记不能用松木,松木含油量大、含有对人体有害的苯。咱想要烟熏成蛋白黄色就果木粉加白糖,想要烟熏成红色就果木粉加红糖,都是3:1的比例。烟熏出来的食品色泽好看,香而不腻。

 

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1、工作原理
1)、蒸煮功能:实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2)、烘干:电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。

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3)、烟熏:
  (1)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
  (2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。注:烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
4)、上色:烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。


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2.烟熏炉结构简介 
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。 
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。 
2.烘烤部分:本机器采用电加热方式,对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮,直接进行加热。 
3、循环风系统 
炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。 
4.发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑,在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,打开发烟开关按钮,,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。 
5、电气控制系统 
全自动烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。

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电脑自动化控制: 
大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存100个加工工艺配方爱上购物(此处含有违禁词已被替换)图片_20190806164748

烟熏炉售后服务爱上购物(此处含有违禁词已被替换)
1、保证产品的质量;(经过ISO9001质量认证),具有3A证明
2、设备的保修期为一年,此期间因产品质量问题,公司将全面负责,如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将爱上购物(此处含有违禁词已被替换)指导协助用户解决问题,但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后,公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修,零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间:2小时爱上购物(此处含有违禁词已被替换)答复,通过爱上购物(此处含有违禁词已被替换)无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务爱上购物(此处含有违禁词已被替换):每年不定期的免费维护和保养。公司每年都派专业技术人员爱上购物(此处含有违禁词已被替换)范围内售后检修,上门进行设备保养

益众详情页新_15

 

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产品参数


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又到了吃腊肠的季节了,我爱上购物(此处含有违禁词已被替换)喜欢的就是冬天了,主要是我爱上购物(此处含有违禁词已被替换)喜欢吃的腊肠只有在冬天才能吃的到,有没有一种设备可以让做腊肠没有时间限制呢?烟熏炉来了,该设备从大到小有7种型号,适用于各种肉制品、豆干、三文鱼的加工,多功能腊肠烟熏炉无论是大型工厂还是家庭门店都非常适用,爱上购物(此处含有违禁词已被替换)爱上购物(此处含有违禁词已被替换)重要的是一年四季都可以做,再也不用受季节的限制啦! 烟熏炉大量供应香肠、腊肠、红肠专用烟熏炉,我们公司生产的烟熏炉有型号的,根据产量不同选择不同型号的烟熏炉,采用烟熏炉给食品烟熏,可以保证每一炉出来的产品颜色相同,设备操作简单,占地面积小,设备没有什么易损件,减轻人工劳动力。欢迎前来选购!



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烟熏食品需要用到果木粉加糖,到底什么样的果木才是适合的呢,一般以苹果木,其次可以用桃木、小米、甘蔗皮。切记不能用松木,松木含油量大、含有对人体有害的苯。咱想要烟熏成蛋白黄色就果木粉加白糖,想要烟熏成红色就果木粉加红糖,都是3:1的比例。烟熏出来的食品色泽好看,香而不腻。

 

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1、工作原理
1)、蒸煮功能:实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2)、烘干:电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。

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3)、烟熏:
  (1)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
  (2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。注:烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
4)、上色:烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。


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2.烟熏炉结构简介 
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。 
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。 
2.烘烤部分:本机器采用电加热方式,对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮,直接进行加热。 
3、循环风系统 
炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。 
4.发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑,在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,打开发烟开关按钮,,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。 
5、电气控制系统 
全自动烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。

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电脑自动化控制: 
大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存100个加工工艺配方爱上购物(此处含有违禁词已被替换)图片_20190806164748

烟熏炉售后服务爱上购物(此处含有违禁词已被替换)
1、保证产品的质量;(经过ISO9001质量认证),具有3A证明
2、设备的保修期为一年,此期间因产品质量问题,公司将全面负责,如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将爱上购物(此处含有违禁词已被替换)指导协助用户解决问题,但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后,公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修,零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间:2小时爱上购物(此处含有违禁词已被替换)答复,通过爱上购物(此处含有违禁词已被替换)无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务爱上购物(此处含有违禁词已被替换):每年不定期的免费维护和保养。公司每年都派专业技术人员爱上购物(此处含有违禁词已被替换)范围内售后检修,上门进行设备保养

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