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财顺顺食品添加剂 豆制品用消泡剂 食用消泡剂

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财顺顺食品添加剂 豆制品用消泡剂 食用消泡剂

产品说明书:

一、分类名称:豆制品用消泡剂

二、成份:单甘酣、磷脂、硅油、轻质碳酸钙。

三、性能及用途:外观为米黄色粉状或粒状物,也可制成乳液型产品。本品是根据豆制品生产过程中泡沫形成的机理,运用新技术采用多种食品添加剂精制而成的高效食用消泡剂,消泡好,用量少,还能提高豆制品的白度和细腻感,增加产量而且不含黄曲霉素和其它有毒成份,符合生理卫生要求。

四、食用消泡剂用法与用量:按干黄豆重量的0 . 1一0 . 3 %,待豆浆升温至60一90℃时,在搅拌的条件下,按比例加入豆浆中,本品与豆浆泡沫流动混合溶解达到消泡*佳效果。还广泛应用于乳制品加工,酿造,食品加工,果冻,制糖等行业。

五、包装贮存:本品采用1袋一10kg箱包装,常温下贮存期一年有效。

财顺顺食品添加剂 豆制品用消泡剂 食用消泡剂

食用消泡剂性能及用途:外观为米黄色粉状或粒状物,也可制成乳液型产品。本品是根据豆制品生产过程中泡沫形成的机理,运用新技术采用多种食品添加剂精制而成的高效食用消泡剂,消泡好,用量少,还能提高豆制品的白度和细腻感,增加产量而且不含黄曲霉素和其它有毒成份,符合生理卫生要求。

本品是运用现代科学技术,采用多种食品添加剂研制而成的新型、高效食用消泡剂。该产品与原来使用的油脚相比,不仅消泡效果好、用量省,而且不含黄曲霉素和其它有毒成份,符合食品生产的卫生要求,能提高豆制品的白度,增加产量。

财顺顺食品添加剂 豆制品用消泡剂 食用消泡剂

本品不仅消泡效果好,还能提高豆制品产量,增加豆制品细腻感和白度。

用量:干黄豆重量的0.1-0.3%(以每千克黄豆的使用量计算)

使用方法:颗粒装的适合煮豆浆使用,消泡法:待豆浆升温至60-90℃,在搅拌的条件下,按比例加入豆浆中,经蒸汽加热。

财顺顺食品添加剂 豆制品用消泡剂 食用消泡剂

豆制品用消泡剂

【配方】质量份

米糠油 82 大豆磷脂 5 山梨糖醇酐脂肪酸酯 6 固体粉末 5硅油 1.8


 【制法】将以上各原料经加热、搅拌混合即可制得成品。


【用途】该品可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫,也可适用于其他(P199)产品加工业、医药制造、印染、造纸、化工等方面。


【特性】该品消泡效率高,效果好,在豆制品加工中,对于生浆、熟浆都有优异的消泡效果;使用方便,稳定性好在贮存过程中不易酸败。

财顺顺食品添加剂 豆制品用消泡剂 食用消泡剂

(二)食用消泡剂配方-2

1、新型消泡剂

美国Virkler公司推出了新有机硅消泡剂Virco HCS-194,它对高浓度的盐和苛性的稳定。据公司推荐,它可用于活性和直接染料染色、漂白和苛化处理而无硅斑的危险。它为白色乳化液,易于处理,非离子性,与各种化学体系有最大的相容性。周宏湘摘译自ADR,1994/3;65,原载:染整科技1995/12;62

2、大豆卵磷脂制取豆浆消泡剂

将92份甘油硬化棕榈油脂肪酸酯、4.2份大豆卵磷脂、0.8份硅氧烷树脂及3份磷酸钙粉混合,搅匀,得成品。

该产品是以二甲基硅油和多种高分子材料聚合而成的复合型有机硅消泡剂,具有溶解性好、铺展性强、消泡效果优异,适用范围广等特点。主要用于油田钻井液,天然气井所排积液的消泡,对以木材、竹子等纤维原料生产纸浆工艺的消泡效果尤为明显。本品也可用于其它行业中常使用消泡剂的环节。


1、新型消泡剂

美国Virkler公司推出了新有机硅消泡剂Virco HCS-194,它对高浓度的盐和苛性的稳定。据公司推荐,它可用于活性和直接染料染色、漂白和苛化处理而无硅斑的危险。它为白色乳化液,易于处理,非离子性,与各种化学体系有最大的相容性。周宏湘摘译自ADR,1994/3;65,原载:染整科技1995/12;62

2、大豆卵磷脂制取豆浆消泡剂

将92份甘油硬化棕榈油脂肪酸酯、4.2份大豆卵磷脂、0.8份硅氧烷树脂及3份磷酸钙粉混合,搅匀,得成品。

该产品是以二甲基硅油和多种高分子材料聚合而成的复合型有机硅消泡剂,具有溶解性好、铺展性强、消泡效果优异,适用范围广等特点。主要用于油田钻井液,天然气井所排积液的消泡,对以木材、竹子等纤维原料生产纸浆工艺的消泡效果尤为明显。本品也可用于其它行业中常使用消泡剂的环节。


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